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Guacamole à la dure

Mis à jour : 24 nov. 2020

Recette pas si dure que ça à faire et qui nous vient tout droit d'Amérique latine! (Essaie de privilégier le bio et d'éviter le plastique au max).


Ingrédients (pour 4) :

- 3 avocats bien mûrs

- 2 citron verts

- 1/2 oignon

- 1 poignée de feuilles de coriandre

- 1/4 de piment vert

- 1 petite tomate

- Sel


Procédé :

- 1ère étape : Tu coupes les avocats et tu enlèves leurs chairs. Dans un grand bol verse le jus d'1 citron et demi au calme. Écrase les avocats et le jus de citron avec une fourchette jusqu'à obtenir une sorte de purée.


- 2ème étape : Mixe le demi oignon (sans la peau bien sûr, fais pas le fou), la coriandre et le piment dans un mini-hachoir (ou au couteau si tu n'as pas).


- 3ème étape : Tu mélanges les deux étapes dans le grand bol.


- 4ème étape : Tu incorpores la tomate coupée en petits dés et tu sales à ta guise.


- 5ème étape : Avec le demi citron vert restant tu réajustes l’assaisonnement si besoin !


Mon petit conseil : au lieu du piment si tu ne supportes pas le piquant, tu peux mettre ton mélange d'épices favorites à la place !


Ensuite tu mets ton sombrero, prends des maracas, arbores ta plus belle moustache ou portes ta plus belle robe et tu dégustes !


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2020 - Par Le French Kiosk